Gestisci il tuo sgarro

Regole per lo sgarro settimanale controllato

✅ Esempi di alimenti consentiti nello sgarro

• un hamburger o cheeseburger;

• una buona pizza;

• un piatto di pasta con una fonte proteica;

• pollo saltato in padella con riso o noodles e spezie;

• una bistecca con patate e verdure al forno;

• e, perché no, anche un piccolo dolcetto a fine pasto.

• Una bevanda alcolica moderata (es. un calice di vino rosso)

Importante: evitare superalcolici, fritti e porzioni multiple.

Mangiare al ristorante: protocollo in 4 mosse per continuare a dimagrire

1) Prima (pranzo o cena)

• Aceto di vino o di mele: 1 cucchiaio (≈15 ml) in un bicchiere d’acqua 10–20 min prima del pasto ricco di carboidrati. Se lo dimentichi: ok durante o entro 20 min dopo. In alternativa usalo nella vinaigrette. Se il gusto è forte, parti da 1 cucchiaino.

• Starter verde: apri con verdure/fibre condite con olio + aceto per appiattire la curva glicemica.

• Fasting strategico (stile Fung): crea “spazio calorico/insulinico”.

  • Per pranzo: salta la colazione (≈16 h) o usa un “lunch-to-lunch” 24 h.

  • Per cena: salta il pranzo o fai un “dinner-to-dinner” 24 h.

2) Durante

• Ordine dei cibi: verdure/fibre → proteine+grassi → amidi/dolci. Il dessert solo alla fine.

• “Vesti” i carboidrati: accompagna pane/pasta/patate con proteine, grassi e fibre per rallentare l’assorbimento.

• Bevande: evita quelle zuccherate; se usi l’aceto, meglio in acqua o nel dressing.

• Nota per la sera: la risposta insulinica può essere più alta; tieni porzioni di carbo più piccole!

3) Subito dopo

• Muoviti 10–20 min entro 30–70 min dal termine (passeggiata, scale o brevi contrazioni muscolari es. squat, plank, flessioni).

• Evita spuntini dolci “da soli” nel pomeriggio/sera: se capita, “vestili” (noci, yogurt intero, formaggio) e fai due passi.

4) Reset per rientrare in modalità “brucia grassi (lipolisi)

• Opzione 16:8: dopo il pasto “libero”, salta la cena o la colazione successiva per ≥16 h di digiuno (acqua/tè/caffè non zuccherati).

• Opzione 24 h:

  • Pranzo→pranzo (se lo sgarro è stato a pranzo).

  • Cena→cena (se lo sgarro è stato a cena).
    Durante il digiuno: acqua, tè, caffè.

• Perché funziona: riduci l’esposizione insulinica, svuoti il glicogeno epatico (~24 h) e riattivi l’uso dei grassi (cheto-lipolisi).

• Rientro: al pasto successivo, privilegia integrali e non raffinati; mantieni ordine dei cibi, aceto e carbo “vestiti”.

Sicurezza (brevi note)

• Digiuno: non indicato in gravidanza/allattamento, sottopeso, disturbi alimentari, e in diabete in terapia senza supervisione medica.

• Aceto: con reflusso/esofagite o smalto fragile, usa dosi minime ben diluite (anche con cannuccia) o solo nel condimento.